söndag 30 juni 2013

Hur du gör friterad kyckling eller egna chicken bits


Friterad Kyckling och ris med sötsur sås.
serverad med ris till. det är gott

Koka  bröst och andra bitar av  kycklingen i vatten och kycklingbuljong och låt kallna,

Dra av  skinn och skär dom i mindre bitar,

Rulla  i mjölblandningen som består av :
Vetemjöl,bakpulver,grill-krydda,salt,peppar och lite  "salladskrydda" (det är för att få den rätta KFC smaken)
 
Doppa bitarna sedan i vispade ägg, och rulla dom i grovt krossat osötat cornflakes med lite brödsmulor


Till fritering behöver man egentligen ingen dyr frityrmaskin. Man kan använda en enkel kastrull att fritera i.
Eftersom kycklingen är färdig så ska man bara fritera dom tills bitarna blir gyllenbruna-

Lägg i dom när oljan är varm,
Friterar man i kastrull är bröd testet ett alternativ till termometer. Man provar med att lägga en liten brödbit i oljan. Blir den snabbt gyllenbrun är oljan lagom het. När oljan värms "knäpper" den. Det är vatten som avdunstar när temperaturen stiger mot 100 grader.
Sedan tar det någon minut innan oljan är vid runt 180 grader.men var försiktig.


En sötsur-sås är lätt att göra till

1dl Farin socker,
1 matsked majsmjöl.
½ dl rödvinsvinäger.
½ dl annanas juice.
1 kryddmått ingefära..
1 kryddmått kryddpeppar.
1 vitlöks klyfta.
1 msk soja.
lite cayennepeppar.
låt allt sjuda i 3-4 min medan du rör hela tiden,



Kom och ät

Friterad mat är fet. Därför bör din diet inte domineras av friterad mat. Men faktum är att exempelvis stekt potatis kan suga upp allt fett du tillsätter till pannan. Många gånger blir stekt potatis därför mer fettrikt än exempelvis pommes frites.
Friterad mat blir knaprig och frasig. Pommes frites, frityrsmet och panering trivs i den heta oljan. En kastrull med lock, olja och ett viss mått försiktighet är egentligen allt man behöver.så prova , och glöm inte kastrullen på plattan.

lördag 29 juni 2013

Lyssna på mitt sommar program

Här är mitt alldeles egna sommarpratar program från 2010 Jag tröttnade på att Sveriges radio aldrig frågade mig om jag ville vara sommarvärd så jag spelade in ett eget sommar program .

 Sommarprataren : Matts Jansson Del 1 Jag ska i mitt program prata om Kvinnorollen, Vietnamn kriget och Rock"n Roll och om att leva i Månkarbo som vuxen Du får höra musik som berör och utrotnings hotade ljud som snart kommer att tystna.

     
Sommarprataren Matts Jansson Del 2 Här pratar jag om när jag spelade in en vinyl singel i Amerika , och hur högt upp det var ! Hur jag stal julklappar ifrån Vietnamnsoldaterna ! och varför jag är så himla Flyg-rädd ! Och jag försöker till och med lösa meningen med livet. Mycket nöje
 




Aldrig mer en misslyckad pajdeg

 
 
 
 Den perfekta  Paj degen som du aldrig misslyckas med.

Jag fick detta recept  av  Lance i Virginia . Det kan inte  gå fel! Du gör fem enkla pajskal som håller en evighet i frysen.. Bara att linda in i gladpack  och ta fram en timme och tina  innan du ska göra pajen.
Pajdeg till efterätter eller matpajer

  Ingredienser

  8 ½ dl mjöl
  150 gram smör
  1 matsked socker
  2 tsk salt
  1 matsked ättika
  ett ägg
  1 dl kallt vatten

 .Använd en gaffel eller matberedare blanda de första fyra ingredienserna.
  I en separat skål vispa ​​resterande ingredienserna. , rör ner mjölblandningen  och arbeta den till en fin jämn pajdeg,  skär upp den  i 5 delar och forma till små bollar.kyl i 15 minuter innan du andvänder eller (och det är detta som är så bra ) linda in dom i gladpack och frys dom i små lagom stora  bollar .
Att ta fram när barnen kommer med blåbär i en mugg från skogen.

onsdag 26 juni 2013

Mitt tips i sommar "Cimorelli"

Cimorelli är ett tjejband som blev känt genom Youtube.  Dessa 6 systrar kommer att bli stora inom musiken i framtiden.Otroligt musikaliska tjejer som har fått mig Cimorellicrazy


 
 2006 startade de fem äldsta systrarna Cimorelli som en vokalgrupp, och senare blev även  12 åriga Dani medlem i gruppen. Hela familjen med elva barn flyttade till södra Kalifornien så tjejerna kunde fortsätta sin musikkarriär , det finns 5 söner också i Familjen,men jag har inte en aning vad dom gör.








Här är en rykande ny video Made in America  



Deras stora hit  Belive it


Och Här är en av många covers ,Cups.
(Kolla Klippen efter låten ! )


Hemsida
http://www.cimorellimusic.com/

Youtub kanal
http://www.youtube.com/user/cimorellitheband

söndag 23 juni 2013

Smultron sagan





 
 








 






Detta måste ni prova (obs kan vara farligt)

Där som en sol lyser den mitt i natten
Gå ut i kväll och titta på månen, SUPER MÅNEN som dom säger, Nu ser du ytan på månen som bäst , detta är magiskt , sommarnatten och denna mystiska måne blir väldigt speciellt.
Den är så nära oss som den kan komma nu, Varje år är månen på väg från jorden ca 4 cm per år drar den sig iväg på grund av dragnings kraften som  ökar månens hastighet, och den försvinner bort från oss....
Plötsligt täcks månen av några moln
Men i kväll kan man nästan se fotspåren på Månens yta, Nej ! men i alla fall kratrar och ytfåror syns klart med blotta ögat ,
Min vänn månen

I går vid midnatt så gick Nette och jag ut och ställde oss i månens  sken och lovade varandra en trevlig sommar. (det lär vara extra speciellt att kyssas under denna super måne vi har just nu  , prova !)
 

 
OBS detta kan vara farligt !


30,000 kilomenter närmare än vanligt , påverkar den oss lite mera än vanligt .

Källa : Gubben i Månen .

torsdag 20 juni 2013

Vågat värre

I dag var jag och kollade mitt blodtryck  på sjukhuset i Tierp.
det såg bra ut.
På väg ut stod det en okalibrerad våg i korridoren,den var säker på väg ner till källaren eller containern,
Jag ställde mig på den och den visade 112 kg ?
Tur att jag upptäckte att jag hade både kameran ,några mynt och telefonen på mig, plus stålhättor på mina tunga arbets skor .
Annars skulle jag inte våga berätta på bloggen om detta.

onsdag 19 juni 2013

Jag funderar på en sak...

Vad  har du för bestick när du äter ? Kniv och gaffel.
Kan du ge mig besticken , kniv och gaffeln .


Varför säger man Kniv först , och gaffel sedan ?  Kniv och gaffel ,
Inte säger man gaffel och kniv !
Varför är det så "?

tisdag 18 juni 2013

Sjukt mycket

Slutkörd, i Förra veckan skolavslutning,och stormöte, i går Mässa och utställning, I dag Studio med  Läder verkstad, I morgon Fångarna på fortet Med Fritidsbarnen och sedan på torsdag ska man ta det lugnt och kolla blodtrycket på lasarettet !

måndag 17 juni 2013

Mor i köket


En familj 2013 någonstans i Sverige, med ärvd gård, tillhörande mark och skog
Dom har 3 mjölkkor för eget bruk och lever på jord bruk och sin skog
Far i huset är lite gammalmodig och vägrar modernisera köket,
-Sånt slöseri det duger väl bra detta här, Säger han

När jag var dit och fika lagades mat på vedspis och kylen bestod av ett köks skåp med ventil, skafferi där fika brödet var inlindat i fuktiga handukar.
 
Kok kaffet var gott och mannen drack på fat medan mor i huset stod borta vid diskbaljan,                  -Ta nu och doppa varsågod. Ett liten elektrisk kok platta stod på ett köks stol där sladden har dragits in från vardagsrummet ,Sladden låg gömd under trasmattorna
Där puttrade potatis. Det skulle bli saltsill till kvällsmat. Jag sa att det var länge sedan man kunde köpa saltsill i tunna på affären,
Då lyste gubben upp och berättade om de gamla ekfaten nere på byn när han var ung, hur barnen rullade silltunnor.
Jag var egentligen där för att hälsa på sonen, han var ute till korna, 48 år och aldrig flyttat hemifrån
När han kom tillbaka in i köket så började bråket
Han ville lyssna på radion senare på kvällen och frågade om det gick bra.
 Men far i huset talade om att det var nyheter och väder som gällde och inget annat, därefter skulle radion vara stängd !
Förresten fanns det fortfarande massor att göra med den nya traktorn.
-Du är så gammal modig sa sonen ,och jag visste inte vad jag skulle titta .
Det slutade med att den gamla mannen reste sig häftigt och lämnade köket.
Medan mor i huset ojade sig oroligt, att nu har han ställt till med oreda igen !



Det hela var som en gammal svensk film som jag plötsligt hade hamnat mitt i,
Kvinnan var kutryggig och hade faktiskt på sig en sådan sjal på huvudet som man såg på en gammal Åsa-nisse film.
Jag skriver detta med respekt för familjen och vill inte förlöjliga dem på något sätt.
– Sätt. på radion du han blir borta ett tag säger hon  till sonen och talar om för mig  att det är bara att doppa.
Kvinnan har ett gulnat förkläde på sig och torkar händerna på det, hon får frågan vad hon önskar sig i 60 års present och hon tittar bort på el plattorna på stolen
En ny spis säger hon, en elektrisk, det är ganska smutsigt att laga mat och baka på .
Sonen protesterar och berättar att det behövs 3 fas eluttag och det finns bara ute i ladan,
Då får jag väl ha den där då, skojar kvinnan, jag kan gå emellan.  I över 50 år har jag lagat mat i denna stuga. Och på denna vedspis. kan bli lite varmt på sommaren.


Jag berättar att det finns spisar som går på vanlig el också. Med vanlig jordad kontakt och ser att
taklampan och förlängning sladden är det enda fasta el installationerna som finns i köket,
Det har inte varit så viktigt att förnya köks del, vattnet fick vi 79 tror jag säger hon och pekar på kranen över bänken med plast baljorna. Två stycken , en att diska i och en att skölja.
-Nej där har du fel morsan säger sonen 75 var det, samtidigt med att vi fick toalett.
Jag lyssnar och märker att mor och son har en  fin kontakt med varandra
Medan jag kände att far och son där hade det skurit sig .

Jag frågar om dom såg den här tv serien bonde söker fru, och berättar vilket tokigt avsnitt som jag såg sist
Sonen stelnar till och ändrar tonläge, och plötsligt låter han som sin far.
Det ska inte vara något tv här inte, det fördummar bara och gör oss apatiska,
Jag skrattar till och tror att han skojar, men han fortsätter med allvarlig röst,
Det är regeringen som vill att vi ska fördummas och göra som de vill. Foga oss!
Han tittar stint på mig och jag dricker en klunk av kokkaffet som lämnar massa sump kvar på tungan.
Jag försöker skoja bort det hela och säger att det ändå är bara en massa skit i dumburken i alla fall.
Han har bott hemma för länge tänker jag.
Radion sätts aldrig på och jag tackar för mig .
 

När jag ska gå ser jag hur mor i huset lindar in brödet som blev kvar i handuken och dukar av.
Sonen följer med ut på backen, som han kallar den leriga sönderkörda framsidan på huset, jag ser den gamla mannen stå och skruva på en traktor längre bort .

 
En vanlig Måndag 2013 någon stans i Sverige

fredag 14 juni 2013

Nu har vi gått hem

 Tidigt på morgonen så tar vi fram flaggorna
 Snart så ska vi lämna skolan och gå ut till en väntande långt sommarlov
Sommartider hej hej... Vi hinner inte fram förren dom första regndropparna faller

tisdag 11 juni 2013

Du nalkas ljuva sommar,

Jag blir så varm och glad när man på jobbet (jag jobbar på skola) hör att det övas på den blomstertid nu kommer , det doftar liljekonvalj i klassrummen,
Nu plockas alla teckningarna ner från väggarna och jag delar ut glass till förväntans fulla barn,
Det är nu bara två dagar kvar till årets efterlängtande sommarlov och det är massor att göra på jobbet.

Den blomstertid nu kommer är en sommarvisa och sommarpsalm med text av Israel Kolmodin och

Trycktes första gången i den svenska psalmboken 1695.

THen blomstertijd nu kommer
Medh lust och fägring stoor/
Nu nalkas liufwe Sommar/
Tå gräs och örter groor.
Then blida Sool vpwärmer
Alt hwad haar warit dödt;
Tå hon oss skrider närmar/
Blijr thet på nyo födt.

måndag 10 juni 2013

Orkar man inte skriva så snor man ett blogginlägg av någon annan !


Den här tjejen som skriver denna blogg är helt underbar, hon skriver och säger saker direkt från hjärtat och får mig att både skratta och gråta ibland,  har läst och följt henne länge men tyvärr aldrig träffats, min favorit blogg som  jag måste läsa varje dag , ni måste bara kolla in henne http://heltenkeltjag.blogspot.se/
Just detta inlägg är helt genialt jag delar detta med alla.



En helt underbart galen


http://heltenkeltjag.blogspot.se/
Var rädd om miljön

Jag skulle betala på mataffären nyligen och den unga kassörskan föreslog att 
jag skulle ta med mina egna kassar eftersom plastpåsar inte är bra för 
miljön.

Jag bad om ursäkt och förklarade att vi inte hade det här miljötänket i våra 
dagar. Kassörskan svarade att det är problemet. "Er generation brydde sig
inte tillräckligt för att bevara miljön till kommande generationer."
Hon hade förstås rätt i en sak - vår generation hade inte miljötänket

på"vår tid"

Men vad hade vi i vår tid? Efter långt funderande och sökande djupt i min
egen själ insåg jag vad vi hade..

Då hade vi mjölkflaskor som vi lämnade tillbaka, läskflaskor som vi pantade.
Butiken skickade tillbaka dem till tillverkaren, som tvättade dem och
återanvände. Så de var verkligen återanvända flera gånger. Men vi hade inte
miljötänk.

Vi gick i trappor för vi hade inte hiss eller rulltrappor i alla
affärer, skolor och företagsbyggnader. Vi gick till affären för att handla
och vi tog inte bilen varje gång vi skulle förflytta oss några hundra meter.
Men kassörskan har rätt, vi hade inget miljötänk.

Då, tvättade vi blöjor för att det inte fanns engångsblöjor. Vi torkade våra
kläder på linor, inte i ett energiförbrukande monster. Sol och vindkraft
torkade våra kläder på vår tid.

Barnen ärvde kläder från sina syskon, inte alltid det senast märket. Men
kassörskan hade rätt, vi hade inte miljötänket då.

På den tiden hade vi en enda TV eller radio i hemmet, inte en i varje rum.
Tv:n hade en liten skärm ungefär som en näsduk - inte som halva Gotland.

I köket blandade, vispade vi alltid för hand, vi hade inte maskiner som
gjorde allt åt oss. När vi packade sköra saker i paket använde vi gamla
tidningar att skydda dem, vi hade inte bubbelplast eller styrénkuddar.

På den tiden startade vi aldrig en bensinslukande motor bara för att klippa
gräset, vi sköt gräsklipparen för hand. Vi motionerade genom att arbeta så
vi behövde inte gå till ett gym som använder el maskiner såsom löpband,
trappmaskiner mm. Men kassörskan hade rätt, vi hade inte miljötänket då.

Vi drack vatten från kranen istället för att använda en plastmugg eller
flaska varje gång. Vi fyllde våra bläckpennor med bläck när de tog slut
istället för att köpa en ny. Vi ersatte rakblad i rakhyveln istället för att
kasta hela hyveln bara för att bladet är slött. Men vi hade inte miljötänket
då.

På den tiden åkte folk buss, barnen cyklade eller gick till skolan istället
för att göra föräldrarna till en taxirörelse (öppen 24 timmar) Vi hade ett
eluttag i varje rum istället för ett dussintal uttag i en förgrening. VI
behövde inte ha en datoriserad pryl som skickar datasignaler 2000 mil ut i
rymden för att hitta närmsta pizzeria.

Är det inte lite sorgligt hur dagens generation beklagar sig över hur
slösaktiga den äldre generationen var bara för att vi inte hade "miljötänk"?


söndag 9 juni 2013

Recept på Frappe en svalkande kall kaffeshake


Detta är min kaffe stund när det är varmt ute


Frappe För två personer
Ingredienser
Två djupa glas
4 tsk Espresso Nescafé pulver
6 msk kallt kaffe (eller vatten)
3 tsk socker
Isbitar
Mjölk

 


  •  I en burk med lock (liten sillburk typ) så blanda i kaffe, espresso pulver och socker.
 
  • Sätt på locket och skaka den kraftigt så den blandar sig och blir tjock


  • Fyll de djupa glasen med is  och häll på kaffeblandningen
           Skaka lite mjölk i burken för att ta vara på allt.
 

  • Fyll sedan resten i glaset med mjölk
Drick denna svalkande sommar shake med ett sugrör


Jag lovar att detta inte är den enda Frappe du kommer att göra i sommar